堀知佐子さんの出島じゃがいものはんぺんグラタンのレシピ
材料（2人分）
出島じゃがいも
1個
はんぺん(大判)
1/2枚
マヨネーズ
10ml
しょうゆ
小さじ1
粉チーズ
適量
パプリカ(パウダー)
適量
作り方
- 1じゃがいもは皮ごとレンジにかけやわらかくしておく。
- 2じゃがいもを半分に切り中身をくり抜き、さいの目(5～6等分)に切ったはんぺん・マヨネーズ・しょうゆを合わせる。
- 32をじゃがいもに盛り、粉チーズをふり、200度に熱したオーブンで7～8分焼き、焼き目がつけば取り出し、パプリカ(パウダー)をふる。
ワンポイント
ジャガイモは加熱し過ぎると、くり抜きにくくなるので、串が通る程度にレンジにかけておくと良いでしょう。
出島ジャガイモは、粉ふきいも等にしてもおいしいです。
「地元野菜とはんぺんレシピ」より
