堀知佐子さんの黄にらとはんぺんのチヂミのレシピ
材料（2人分）
黄にら
1束
はんぺん(大判)
1枚
小麦粉
30g
水
50ml
しょうゆ
適量
七味唐辛子
適量
作り方
- 1にらは3cm程度に切る。
- 2はんぺんはすりつぶし、小麦粉と水を合わせる。
- 32ににらを入れよく混ぜ、フライパンで両面を焼き上げる。
- 4器に盛り、しょうゆをぬった後に唐辛子をふりかける。
ワンポイント
小麦粉がだまになる場合があるので、はんぺんの生地に小麦粉を入れ練った後で、水を入れましょう。
「地元野菜とはんぺんレシピ」より
