堀知佐子さんの淡路玉葱(玉ねぎ)とはんぺんのマリネのレシピ
材料（2人分）
玉ねぎ
1個
はんぺん(大判)
1枚
酢
20ml
しょうゆ
20ml
パセリ
適量
作り方
- 1玉ねぎは皮をむき、1cmの輪切りにし、レンジにかけやわらかくしておく。
- 2はんぺんは1cm長さに切る。
- 3玉ねぎ・はんぺん・酢・しょうゆ・パセリを合わせる。
ワンポイント
玉ねぎはレンジから出し、熱いうちに合わせ調味料に漬け込むことで味がなじみます。
はんぺんは一度焼いて、マリネにしてもおいしいです。
「地元野菜とはんぺんレシピ」より
