堀知佐子さんの赤万願寺唐辛子のはんぺん射込みのレシピ
材料（2人分）
赤万願寺唐辛子
2本
はんぺん(大判)
1枚
白ごま
少々
サラダ油
少々
しょうゆ
少々
作り方
- 1赤万願寺唐辛子に縦に切り込みをいれ、つぶしてごまを入れたはんぺんをつめる。
- 21をサラダ油をひいたフライパンでじっくりと弱火で焼く。
- 3器に盛り、表面に適量のしょうゆをぬる。
ワンポイント
つぶしたはんぺんはきっちりと万願寺唐辛子に詰めることで、食感の違いがより楽しめます。
弱火でじっくり焼くことで、万願寺唐辛子も焦げずはんぺんもふわふわになります。
「地元野菜とはんぺんレシピ」より
