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堀知佐子さんのはんぺんのそら豆和えのレシピ

堀知佐子さんのはんぺんのそら豆和え

宮城県の地元野菜を使いました。

  • 調理時間:10分
  • エネルギー:79kcal
  • 塩分:2.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • そら豆(むき身)

    60g

  • はんぺん(大判)

    1枚

  • 塩

    少々

  • しょうゆ

    少々

作り方

  1. 1はんぺんはさいの目に切る。
  2. 2そら豆はゆでて塩を少々ふり、ペースト状にする。
  3. 3はんぺんとそら豆を和え、しょうゆで味をととのえる。

ワンポイント

そら豆はやややわらかめにゆでましょう。
ゆでたあとは温かいうちにつぶしましょう。
「地元野菜とはんぺんレシピ」より

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